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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-08-10
  • 瀏覽次數(shù): 1677


咖啡行業(yè)的發(fā)展要靠許許多多的優(yōu)秀咖啡師來(lái)支撐,咖啡在中國(guó)流行了幾十年,現(xiàn)代日新月異的社會(huì)變化對(duì)咖啡師的能力要求已經(jīng)系統(tǒng)化、專業(yè)化。給咖啡師培訓(xùn),有時(shí)候就感覺(jué)像練兵,不在軍隊(duì)里歷練,就不知道什么是真正的戰(zhàn)場(chǎng),你見(jiàn)過(guò)普通小士兵隨隨便便另起爐灶,就能走向成功的嗎?所以咖啡培訓(xùn)很重要,這點(diǎn)無(wú)疑!
 


 
咖啡培訓(xùn)能帶來(lái)長(zhǎng)久的能力與自信
 
再聰明的學(xué)生,如果沒(méi)讓他學(xué)過(guò)任何的知識(shí),就讓他去考試,那就等于趕鴨子上樹(shù),因?yàn)槿说某砷L(zhǎng)都是階梯型的,只能一步一個(gè)腳印。要做一名優(yōu)秀的咖啡師,從學(xué)習(xí)辨認(rèn)產(chǎn)自世界各地的咖啡豆形狀、特性到萃取、研磨咖啡豆再到品鑒咖啡、百種拉花圖案制作等等都會(huì)面臨著或這或那的問(wèn)題,基本會(huì)了還要加強(qiáng)訓(xùn)練,以求熟而生巧。有成功的咖啡師稱,自己練習(xí)花費(fèi)的咖啡豆都可以用噸計(jì)算了,聽(tīng)起來(lái)或許有些夸張,但是其中辛苦并不是開(kāi)玩笑的。試問(wèn)如果沒(méi)有足夠的能力,怎么會(huì)有長(zhǎng)久的自信守住一份崇高的咖啡師工作呢?
 

咖啡培訓(xùn)出素養(yǎng)讓顧客滿意
 
商人有說(shuō)法:“80%的新客戶是由20%的老客戶帶來(lái)的”。因此,咖啡師的個(gè)人素養(yǎng)相當(dāng)重要,這么多咖啡店,為什么偏偏鐘情于你所在的呢,理由很簡(jiǎn)單,不僅因?yàn)榭Х绕分?,咖啡師本人也給人親切溫和的感覺(jué)。專業(yè)的咖啡師是會(huì)注意留心顧客的,對(duì)??拖矚g的咖啡品類和音樂(lè)風(fēng)格都記得很清楚,新老客人的需求與心理反應(yīng)也都能拿捏到度,招待上有禮貌有分寸,試問(wèn)如果不是受過(guò)專業(yè)的咖啡培訓(xùn),怎么能做到這樣的嫻熟細(xì)致,讓人滿意呢?
 

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