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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓學校
- 日期: 2018-10-17
- 瀏覽次數(shù): 1686 次
沒有規(guī)矩不成方圓，每一個行業(yè)的發(fā)展都在長期的實踐中形成各具特色的“規(guī)矩”，很多行業(yè)如果沒有專門的學習培訓，很難說靠自己的小聰明就能闖過關，誤打誤撞更不能弄明白其中紛繁復雜的東西，所以需要接受系統(tǒng)專業(yè)的訓練。
做咖啡師就要要這樣的要求，特別是初學者，只能一步一個腳印，不能好高騖遠，也絕不可能一步登天?？Х扰嘤柺呛苤匾?。
咖啡培訓帶來扎實的能力和不變的自信
任何的自信都建立在一定的基礎上，沒有資本，投資者就不會自信，沒有業(yè)績，咖啡店老板就不會自信，所以對咖啡師而言，咖啡制作水平提升不了，也談不上自信。
從了解熟記咖啡豆特性，咖啡萃取、研磨到咖啡品鑒、基本配方記憶、拉花圖案制作等都需要階梯型的學習與掌握，決不能一口吃成胖子?？梢韵胍?，要熟能生巧必須用長期的堅持來推動自己，那么參加專業(yè)的咖啡培訓就顯得必要了。實操中出問題，隨時有老師在身邊指正，團隊里學習也不擔心自己懈怠，因為有良好的學習氛圍。
咖啡培訓出好素養(yǎng)好氣質
咖啡行業(yè)是提高飲品的，屬于服務行業(yè)，所以服務水平是至關重要的，盡管我們談咖啡師的時候，并不想常常把服務質量放嘴邊，但無疑一個形象好氣質佳語言得體的咖啡從業(yè)者顯然更容易得到他人的好感，久而久之才能積累客源，為將來的創(chuàng)業(yè)成功打下堅實基礎。
專業(yè)咖啡師必須具備的口才能力、藝術品位以及對顧客心理的把握能力都決定了培訓的必要，試問，沒有過這么多的訓練，怎么能面對每個顧客時都應對自如呢？
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