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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2019-05-19
  • 瀏覽次數(shù): 1806




         本是青燈不歸客,卻因濁酒戀紅塵。
         酒,作為古老的餐桌文化的最為重要的體現(xiàn),從古至今,酒永遠(yuǎn)都是團(tuán)圓之日、喜慶之時(shí)餐桌不可或缺的東西之一。今天我們要來(lái)聊聊我們專(zhuān)業(yè)酒吧的六大基酒該如何去喝呢?


 
六大基酒有哪些?
 
        六大基酒是我們?cè)诰瓢沙S脕?lái)作為基酒的六大烈酒,分別是:威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆、金酒以及龍舌蘭,在這六個(gè)的基礎(chǔ)之上加入我們國(guó)家的白酒,并稱為世界最為著名的“蒸餾酒”。
 

 
        不同的基酒,風(fēng)味本身就會(huì)有著很大的差異,那么不同的基酒在其喝法上也會(huì)有著不同的差異,接下來(lái)的時(shí)間,我們就來(lái)聊聊關(guān)于六大基酒的專(zhuān)業(yè)喝法:

 
         關(guān)于威士忌的喝法有哪些呢?一般專(zhuān)業(yè)酒吧有哪些喝法呢?首先是純飲,就是直接將我們的威士忌倒在威士忌杯或者威士忌品鑒杯中,直接飲用。第二種方式就是加入冰塊,冰塊可以鎖住威士忌中一些酒的刺激味道,從而讓我們更好的喝到一個(gè)酒本來(lái)的風(fēng)味。關(guān)于冰塊,我們可以加入大冰塊以及冰球或者是小冰塊以及碎冰;那么威士忌到底加不加冰塊呢?這一點(diǎn)一直飽受爭(zhēng)議,它并沒(méi)有所謂的正確答案,關(guān)于加不加冰?加什么樣的冰塊,完全取決于我們個(gè)人的一個(gè)喜好。第三種方式就是加入軟飲料,那么專(zhuān)業(yè)酒吧威士忌常加的軟飲料有哪些呢?蘇打水、純凈水、可樂(lè),這種方式飲用威士忌會(huì)比前面兩種方式更加的清淡以及更好的入口。關(guān)于喝威士忌,你喜歡哪種方式呢?


 


          白蘭地一直以來(lái)都是六大基酒中的貴族,那么專(zhuān)業(yè)酒吧該如何去喝一杯或者一瓶白蘭地呢?首先我們要清楚白蘭地杯為什么哪樣去設(shè)計(jì)?之所以有這樣的設(shè)計(jì),其實(shí)就是為了用我們掌心的溫度去加熱白蘭地,從而讓白蘭地散發(fā)出更多的水果以及橡木桶的香氣,而小的杯口就是為了更好的鎖住白蘭地的香氣,由此可見(jiàn),白蘭地一般都是用專(zhuān)業(yè)的威士忌杯純飲。當(dāng)然,你如果實(shí)在是接受不了白蘭地的酒精味,那么你可以選擇加入一塊小的冰塊。關(guān)于加紅茶,我想說(shuō)的是,暴殄天物。關(guān)于白蘭地,你應(yīng)該怎么喝呢?

 



       作為戰(zhàn)斗民族俄羅斯的國(guó)酒,伏特加又被稱為世界上最干凈的烈酒,因此得名——生命之水。伏特加其本身是無(wú)色無(wú)味的,哪我們?cè)撊绾稳ワ嬘梦覀兊姆丶幽??首先,伏特加最為傳統(tǒng)的喝法就是冷凍純飲,也就是我們的酒一定要在冷凍的情況下去飲用,同理我們的杯子也需要是在冰冷的情況下去飲用,而常用來(lái)喝伏特加的杯子一般都是子彈杯,且子彈杯需放在冷藏柜。而另外一種喝法就是在古典杯中加入我們的冰塊,當(dāng)然也可以是碎冰。現(xiàn)在更多的是做成雞尾酒來(lái)飲用,比如經(jīng)典雞尾酒:螺絲刀、莫斯科騾子等等。關(guān)于伏特加,你喜歡怎么喝呢?


 
4、朗姆酒的喝法


 
         作為杰克船長(zhǎng)最喜歡的烈酒,我們都知道朗姆酒是以甘蔗為原料來(lái)進(jìn)行釀造的,故其風(fēng)味本身會(huì)比其他烈酒更為甜,那么我們?cè)撊绾稳ワ嬘?span style="font-size:14px;">朗姆酒呢?同樣,你可以什么都不加直接飲用,當(dāng)然你也可以選擇加入冰塊,當(dāng)然,加在朗姆酒中的冰塊一般都是大的方冰塊,為什么呢?相比小冰塊,大冰塊會(huì)化的更慢一些,從而讓我們可以更好的喝到朗姆酒的風(fēng)味,且不會(huì)讓你覺(jué)得太甜。最后就是加入可樂(lè),這樣就可以做出最為著名的雞尾酒之一—朗姆可樂(lè)。那么,我們的朗姆酒該選擇哪種方式去喝呢?
 
 

5、金酒的喝法


 
           金酒,最早發(fā)明之初是被用來(lái)治療一些高熱病的特效藥。那么關(guān)于這款藥,我們?cè)撊绾稳ズ饶??首先是純飲,這樣你可以更好的喝到金酒本身的一個(gè)風(fēng)味以及杜松子等香草味道。第二種方式就是加入冰塊,而金酒最為著名的喝法就是加入湯力水,做成金湯力來(lái)飲用。如果你去酒吧不知道喝什么好,那么我推薦你點(diǎn)一杯金湯力。關(guān)于金酒,你想怎么喝呢?


 

 
          龍舌蘭,六大基酒中最為特立獨(dú)行的一款烈酒,它是以類(lèi)似于仙人掌的石蒜科植物龍舌蘭的果實(shí)來(lái)進(jìn)行釀造的。龍舌蘭最為傳統(tǒng)的喝法就是“虎口鹽”,那么虎口其實(shí)就是指的我們手掌虎口的地方,將鹽放在虎口,咬檸檬然后舔鹽,最后將酒一口吞下。而現(xiàn)在更多的是用子彈杯做好鹽邊倒入酒,放上檸檬角,喝的時(shí)候先咬檸檬,再將酒一口吞下。而現(xiàn)在也有加入雪碧或者是七喜等軟飲料,然后在桌子上一拍,然后一口喝下,這就是網(wǎng)絡(luò)上流行的“特基拉碰”。桀驁不馴的龍舌蘭,你喜歡怎么喝呢?


總之,六大基酒都是可以直接飲用,也都可以加入冰塊,不同的人其味蕾以及喜好度不同,不同的喝法也需要因人而異,找到最適合自己的方式去飲用。



子彈杯下生,子彈杯下死


以上內(nèi)容,僅供參考。










 
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