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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2019-06-27
  • 瀏覽次數(shù): 1878 次



         我相信大家對(duì)血腥瑪麗這款雞尾酒一定不陌生吧，那有著濃郁血色，帶著綠色裝飾的，名字也讓人熱血沸騰的：血腥瑪麗。這款酒在地下酒吧非常流行，稱(chēng)為"喝不醉的蕃茄汁"。


 
          傳說(shuō)血腥瑪麗的原型是18世紀(jì)時(shí)的匈牙利絕世美女李·克斯特伯爵夫人的有一個(gè)恐怖的美麗秘方：用純潔少女的鮮血沐浴。70年來(lái)這位美女的肌膚一如初生的嬰兒般細(xì)膩柔滑有光澤。法國(guó)大革命爆發(fā)。憤怒的群眾將已經(jīng)快70高齡的李·克斯特伯爵夫人抓住，群情激憤之下，大家將她活活燒死在她自己的浴室中，并且封掉了古堡才終于終結(jié)了這一可怕的詛咒。


 
 
        血腥瑪麗的第二個(gè)形象是16世紀(jì)中葉的英格蘭女王——瑪麗一世?，旣惍?dāng)政時(shí)，為了復(fù)興天主教而迫害了一大批新教教徒。人們就把她叫做“血腥瑪麗”。

       傳說(shuō)，夜半十二點(diǎn)，獨(dú)自走到昏暗的浴室，在鏡子和你之間點(diǎn)燃一根蠟燭，對(duì)著鏡子默念三遍“I believe Bloody Mary(我相信血腥瑪麗)”，你就能召喚到“血腥瑪麗”。(各種美國(guó)電影的作死熊孩子就老喜歡玩這個(gè)~)


 
         血腥瑪麗雞尾酒最早誕生在20世紀(jì)20年代的巴黎哈里紐約酒吧。一位名叫費(fèi)爾南德的調(diào)酒師發(fā)明了血腥瑪麗雞尾酒。在此之后不久，世界另一頭的美國(guó)就頒布了荒唐的“禁酒令”。禁酒令解除之后美國(guó)各大酒吧豪飲血腥瑪麗雞尾酒，以紀(jì)念這持續(xù)了十年的暴政！血腥瑪麗是一種活潑、新鮮、刺激，成分復(fù)雜的雞尾酒。由于其鮮紅的蕃茄汁通紅通紅的，看起來(lái)就像鮮血一樣，有點(diǎn)令人不安，故而得名。番茄汁有益健康，而其主要成分當(dāng)中加入了鹽、黑胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調(diào)味料，看起來(lái)這款酒似乎可以代替假日的早餐色拉了！由于配料豐富，血腥瑪麗是一種可以富集調(diào)酒師諸多創(chuàng)意性元素的一款雞尾酒。


 
          血腥瑪麗的裝飾物中最具代表性的是西芹和檸檬，還會(huì)有一些讓你覺(jué)得不可思議的比如橄欖、小黃瓜、小辣椒，熏肉，火腿，大蝦甚至還有可以有辣白菜！有的人說(shuō)，血腥瑪麗簡(jiǎn)直是最難喝的雞尾酒…之一。而事實(shí)上如果搭配肉食一起飲用，血腥瑪麗將會(huì)讓你食欲大開(kāi)，鮮蝦、培根、牡蠣，沒(méi)有做不到，只有想不到。甚至可以帶上薯?xiàng)l，去酒吧蘸血腥瑪麗吃吧！


 
        配方：   伏特加45毫升   檸檬汁20毫升         番茄汁90毫升    鹽水5毫升      紅石榴糖漿10毫升    黑胡椒粉和辣椒汁。

        做法：取一個(gè)直身杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數(shù)倒入雪克壺，搖合8--10秒 ，直身杯去掉冰水，雪克好的酒水倒入杯中，接著倒入番茄汁至杯滿(mǎn)，再次攪拌，最后用芹菜?；蛞粋€(gè)整蝦點(diǎn)綴。兩個(gè)字，詭異！


 
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