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行業(yè)報(bào)告
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅學(xué)校
- 日期: 2016-04-25
- 瀏覽次數(shù): 2451 次
侍酒師告訴我們?nèi)绾巫尠组_(kāi)水更好喝
注意了，這個(gè)是白開(kāi)水侍酒師，你沒(méi)看錯(cuò)，白開(kāi)水侍酒師Martin Riese給我們推薦了幾款白開(kāi)水雞尾酒。厲害了，你可以試著在自己的酒吧里提供這個(gè)，賣的就是那種獨(dú)特的體驗(yàn)嘛，何嘗不可？不過(guò)講真的，這倒是一個(gè)給客人補(bǔ)足水分和潤(rùn)潤(rùn)口的新招數(shù)。
你喝的黑暗風(fēng)暴很有可能是違法的。你的做法也有可能是錯(cuò)誤的。
在雞尾酒帶給我們的無(wú)數(shù)樂(lè)趣中，其中之一就是，一個(gè)雞尾酒配方就算是列在國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)的配方手冊(cè)中，你還是可以——不對(duì)，應(yīng)該說(shuō)“被鼓勵(lì)”——發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出獨(dú)具特色的改編。不過(guò)對(duì)于黑暗風(fēng)暴，或者說(shuō)高斯林朗姆酒，情況就不是這樣了…
對(duì)于德國(guó)精釀啤酒商來(lái)說(shuō)，一部中世紀(jì)的《啤酒純凈法》成為他們發(fā)展道路上的絆腳石
這則古老的法律規(guī)定了啤酒只可以用4樣?xùn)|西釀造，水、大麥、啤酒花和酵母；德國(guó)的啤酒釀造商們一直在它的保護(hù)之下。但是現(xiàn)在出現(xiàn)了很多千奇百怪的啤酒，包括雄鹿的精液，女性陰道，大象的生殖器，還有牛的睪丸，這樣看來(lái)，《啤酒純凈法》對(duì)德國(guó)精釀啤酒商來(lái)說(shuō)反倒成了一種束縛。
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他們不僅贏得咖啡比賽，還完全公布沖煮秘籍
